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Ingrédients
- 1 gros oignon, en petits cubes
- 1 c. à the huile de canola
- 1 tasse de pomme de terre
- 2 tasses de panais
- 1 tasse de poires en conserve sirop léger
- 4 tasses (1 L) bouillon de poulet
- 1/4 tasse lait évaporé (ou creme à cuisson 15%)
- sel, poivre
Instructions
- Couper en cubes d'un quart de pouce (oignon, panais, poires)
- Mesurer chaque ingrédient
- Caraméliser les oignons dans l’huile
- Ajouter tous les autres ingrédients sauf le lait évaporé
- Porter à ébullition et mijoter 35 à 40 minutes
- Rendre en purée lisse
- Ajouter le lait évaporé et assaisonner
