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Les Entrées

Volaille

Ailes de poulet Cactus

Egg rolls au poulet

Quesadillas au kale, au poulet et au cheddar

Salade de canard croustillant, vinaigrette miel-orange caramélisée

Boucherie

Nems

Pain au jambon (tartinade)

Poisson

Ceviché de pétoncle à l’avocat et au pamplemousse

Carpaccio d’espadon

Coquilles St-Jacques à la diable

Crevettes en gelée

Gravelax de saumon aux agrumes

Mini brochettes de crevettes cajun

Moules Crémolata

Moules à la Thaïlandaise

Noix St-Jacques aux poireaux

Pétoncles aux fèves germées

Rillettes de truite fumée

Roulé de saumon fumé

Salade de crevettes au curry

Tartare de saumon

Truffes au crabe

Fromage

Bocconcini au proscuitto et à la sauge

Bouchée feuilletées aux portobellos et au brie

Bouchées au cheddar et chutney

Halloumi sur grill avec salsa de fenouil et tomate séchées

Mini Brochettes aux tomates cerises et Bocconcini

Salade d’endives à la pomme garnie de camembert chaud

Salade tiède de Cremini et mozzarella de bufflonne

Trempette mexicaine

Truffes au fromage et poivrons

Verrine de poivrons et ses chips

Salade

Baluchons aux champignons et oignons caramélisés au porto et fromage

Cantaloup et Proscuitto

Champignons au Brie et aux pommes

Escargots au cresson

Poires aux Gruyère et amandes grillées

Salade Waldorf

Tomates cerises à la crème d’avocat

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